F.A.Q.

Δυστυχώς, όχι. Η αγορά του μήλου Pink Lady® είναι οργανωμένη βάσει ενός δικτύου που περιλαμβάνει φυτωριούχους, παραγωγούς και εξουσιοδοτημένους διανομείς που έχουν στόχο την παραγωγή ενός φρούτου με πολύ απαιτητικές προδιαγραφές και τη διασφάλιση μίας άριστης ποιότητας από τον οπωρώνα έως τον καταναλωτή.

Η Pink Lady® απαιτεί από τους παραγωγούς μία επένδυση μεγαλύτερη σε σχέση με άλλες ποικιλίες μήλων όσον αφορά τον χρόνο απασχόλησης και την εκπαίδευση του προσωπικού (700 ώρες χειρωνακτικής εργασίας ανά έτος και εκτάριο). Το Pink Lady® είναι το πρώτο μήλο που ανθίζει και το τελευταίο που συλλέγεται. Αυτή η μακρόχρονη περίοδος ωρίμανσης απαιτεί μία συνεχή συμμετοχή εκ μέρους του παραγωγού. Απαιτείται ιδιαίτερη φροντίδα, από την ετοιμασία των δέντρων, έως τη συγκομιδή (κατά κανόνα, απαιτούνται 3 φάσεις συγκομιδής για να συλλεχθούν τα φρούτα σε άριστη κατάσταση ωρίμανσης) και τη συσκευασία (ο ρυθμός διαλογής έχει επιλεχθεί να είναι πιο αργός κατά 20 έως 30 % σε σχέση με άλλες ποικιλίες μήλων για να εξασφαλίζεται η άριστη ποιότητα των φρούτων).

Ναι, φυσικά. Όποια στιγμή κι’ αν τα αγοράσετε, τα μήλα Pink Lady® θα έχουν τις ίδιες οργανοληπτικές ιδιότητες. Οι πολύ απαιτητικές προδιαγραφές τους όσον αφορά το χρώμα, την περιεκτικότητα σε σάκχαρα και τη συνεκτικότητα ισχύουν κατά τον ίδιο τρόπο για όλους τους παραγωγούς. Διενεργούνται πολυάριθμοι έλεγχοι (πάνω από 1.300 τον χρόνο) από ένα ανεξάρτητο ελεγκτικό γραφείο (Bureau Veritas).

Δεν υπάρχει μία συγκεκριμένη εποχή, δεδομένου ότι η παραγωγή τους ανταποκρίνεται στις ίδιες απαιτητικές προδιαγραφές, ανεξαρτήτως της χρονικής περιόδου. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε, ανά πάσα στιγμή, την ίδια ποιότητα όσον αφορά το χρώμα, τη συνεκτικότητα και το περιεχόμενο σε σάκχαρα… Αν αγοράσετε μήλα Pink Lady® από τον Νοέμβριο μέχρι τον Μάιο, θα προέρχονται από την Ευρώπη, ενώ από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο από το νότιο ημισφαίριο. Και στις δύο περιπτώσεις, οι προδιαγραφές είναι εξίσου απαιτητικές όσον αφορά την ποιότητα.

Παντού. Σε μεγάλα και μεσαία σουπερμάρκετ, αλλά και στα τοπικά μανάβικα. Αν το μανάβικό σας, παρ’ ελπίδα, δεν πουλάει μήλα Pink Lady®, μη διστάσετε να το ζητήσετε.

Οι παραγωγοί μας επέλεξαν να δεσμεύονται συμβατικά με βάση χάρτες ολοκληρωμένης παραγωγής φρούτων. Αυτός ο βιώσιμος και ορθολογικός τρόπος καλλιέργειας, τους επιτρέπει να εξασφαλίζουν το μέλλον των οπωρώνων τους και, παράλληλα, να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των καταναλωτών όσον αφορά την ασφάλεια τροφίμων και την αειφόρο ανάπτυξη.

Ορισμένοι επιλέγουν μία παραγωγή εξ’ ολοκλήρου βιολογική, που τη στιγμή αυτή, αντιπροσωπεύει το 2 % των οπωρώνων μήλων Pink Lady®. Αυτό το είδος παραγωγής έχει αυξητική τάση.

Φυσικά. Τα μήλα Pink Lady® μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Ταιριάζουν τέλεια με σαλάτες, με μαλακά και σκληρά τυριά και είναι πολύ νόστιμα μαγειρεμένα με βούτυρο ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα…Σε ορισμένους από τους καλύτερους σεφ αρέσει πολύ να τα μαγειρεύουν επειδή, λόγω της υφής τους, αντέχουν σε όλα τα είδη μαγειρέματος διατηρώντας τη γεύση τους και την άριστη ισορροπία οξύτητας/γλυκύτητας, που έχει μεγάλο ενδιαφέρον στη μαγειρική. Μην περιμένετε άλλο: δοκιμάστε τη γαστρονομική εμπειρία Pink Lady®!

Τα μήλα Pink Lady® φέρουν ένα ροζ αυτοκόλλητο σε σχήμα καρδιάς πάνω στη φλούδα. Είναι ένα ευχάριστο σύμβολο που παράλληλα αποτελεί ένδειξη αυθεντικότητας και σταθερής ποιότητας σε όλη τη διάρκεια του χρόνου, δεδομένου ότι το Pink Lady® δεν είναι ένα συνηθισμένο μήλο. Ένα μήλο Pink Lady® ανταποκρίνεται σε μία σειρά από συγκεκριμένες και πολύ ακριβείς προδιαγραφές, οι οποίες ελέγχονται διεξοδικά από ανεξάρτητους ειδικούς της Bureau Veritas.

Ναι!!! Το Pink lady® σας παρέχει το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C, φυτικές ίνες για την πέψη, αντιοξειδωτικά για προστασία από τη γήρανση του δέρματος, 80 % νερό για ενυδάτωση και σάκχαρα για ενέργεια. Συνοπτικά, το μήλο Pink Lady® αποτελεί ένα ελιξήριο υγείας για το σώμα σας. Σύμφωνα με μία μελέτη που παρουσιάστηκε στο Συνέδριο «Experimental Biology» το 2008, τα άτομα που καταναλώνουν μήλα, μειώνουν κατά 27 % τον κίνδυνο να προσβληθούν από καρδιαγγειακά νοσήµατα ή διαβήτη. Έχουν χαμηλότερη πίεση. Τέλος, όσοι καταναλώνουν μήλα έχουν μικρότερη περίμετρο μέσης.

Οι παραγωγοί των Pink Lady® δεσμεύονται συμβατικά με βάση τους χάρτες ολοκληρωμένης παραγωγής φρούτων. Αυτός ο τρόπος καλλιέργειας, φιλικός προς το περιβάλλον, συνδυάζει ταυτόχρονα πρακτικές συμβατικής καλλιέργειας με φυσικές λύσεις που χρησιμοποιούνται στη βιολογική γεωργία:

• – Μόνιμη παρακολούθηση των οπωρώνων (με χρήση ενός λογισμικού παρακολούθησης των φυτειών, των αναγκών του εδάφους σε νερό και του κλίματος).
• – Διατήρηση της βιοποικιλότητας και των φυσικών ισορροπιών χάρη στις εκτάσεις με χλόη, τους φράκτες από θάμνους και τις φωλιές μέσα στους οπωρώνες.
• – Προτεραιότητα στις φυσικές λύσεις προστασίας των δέντρων (χρήση φυσικών θηρευτών, όπως οι πασχαλίτσες που καταπολεμούν τις αφίδες ή μέθοδοι συγχύσεως για να αποφευχθεί το ζευγάρωμα των επιβλαβών οργανισμών).
• – Οποιαδήποτε άλλη παρέμβαση, όπως η εφαρμογή συνθετικών προϊόντων, περιορίζεται στο ελάχιστο, και χρησιμοποιείται ως έσχατο μέσο σε περίπτωση απόλυτης ανάγκης.

Περιέχει 10 % σάκχαρα βραδείας απορροφήσεως, 4 % βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία και πάνω από 80 % νερό. Η περιεκτικότητά του σε φρουκτόζη, μεγαλύτερη από τον μέσο όρο, του επιτρέπει να παρέχει ενέργεια σε ολόκληρο τον οργανισμό. Μάλιστα, ένα από τα κριτήρια επιλογής των μήλων Pink Lady® είναι να διαθέτουν ένα ελάχιστο όριο περιεκτικότητας σε σάκχαρα.

Η ενέργεια που παρέχει ένα μήλο Pink Lady® είναι 54 Kcal/100 g. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και περιέχει 10 % σάκχαρα βραδείας απορροφήσεως. Αποτελεί ένα άριστο φυσικό προϊόν για το κολατσιό.

Παρότι είναι ευαίσθητα, τα Pink Lady® μπορούν να διατηρηθούν 8 με 15 ημέρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα, η λύση είναι μία: το ψυγείο. Βγάλτε τα μία ώρα νωρίτερα προτού τα καταναλώσετε για να μπορέσουν να αναπτύξουν όλο τους το άρωμα. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να χειρίζεστε τα Pink Lady® με προσοχή γιατί, παρόλο που είναι τραγανά, παραμένουν ιδιαίτερα ευπαθή.

Μην το ξεφλουδίζετε, είναι κρίμα. Το 50 % των βιταμινών που περιέχει το μήλο βρίσκονται στο φλούδι του. Πλύνετέ το λοιπόν καλά και μην περιμένετε καθόλου: δαγκώστε το με όρεξη και βιώστε μία ευχάριστη γαστρονομική εμπειρία.

Με ένα Pink Lady®, δεν δαγκώνετε ένα οποιοδήποτε μήλο: βιώνετε μία αξέχαστη εμπειρία γεύσης. Ζουμερό, τραγανό, υπόξινο και γλυκό, υπέροχα αρωματικό, το μήλο Pink Lady® θα σας κάνει κάθε φορά να νιώθετε υπέροχα. Αν το δοκιμάσετε μία φορά, θα σας κατακτήσει. Εντυπωσιακό από τη φύση του, το Pink Lady® αποτελεί μία πηγή απόλαυσης! «Το λατρεύω», «είναι ακαταμάχητα ελκυστικό», «με έχει κατακτήσει»…, με αυτόν τον τρόπο εκφράζονται συχνά οι πιο φανατικοί καταναλωτές των μήλων μας.