Μεταφορά στα περιεχόμενα
Scrollez pour découvrir
Επιστροφή

Scallop and apple carpaccio

  • Εύκολη
  • 30 min
  • -
  • 4 Μερίδες

Ingrédients

  • Preparation
    • 1 pomme Pink Lady®
    • 1 half citron vert
    • fleur de sel
    • poivre
    • 2 tsp de miel d'acacia
    • 1 fruits de la passion
    • 1 tbsp
    • 1 betterave rouge crue
    • 1 betterave jaune crue
    • 1 betterave chioggia crue
    • 1 radis red meat
    • 1 A handful of de pousses germées
    • 1 A handful of de cacahuètes grillées et salées
    • 6 noix de Saint-Jacques extra fraîches

Étapes

Βήμα 1/1 : Preparation

  • Remove the apple core and thinly slice using a mandolin. Squeeze over the juice of half a lime.
  • Freeze the scallops for 15 minutes to make slicing easier. Slice thinly. Set aside.
  • Peel the vegetables. Slice thinly. Set aside.
  • In a bowl, mix the pulp of the passion fruit, the honey, lemon juice, a little zest and olive oil. Season. Set aside.
  • Chop the peanuts.
  • 5 minutes before serving, pour a little of the passion fruit-honey dressing over the scallops.
  • Preparation
    • 1 pomme Pink Lady®
    • 1 half citron vert
    • fleur de sel
    • poivre
    • 2 tsp de miel d'acacia
    • 1 fruits de la passion
    • 1 tbsp
    • 1 betterave rouge crue
    • 1 betterave jaune crue
    • 1 betterave chioggia crue
    • 1 radis red meat
    • 1 A handful of de pousses germées
    • 1 A handful of de cacahuètes grillées et salées
    • 6 noix de Saint-Jacques extra fraîches
Η κοινότητα στην κουζίνα

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή; Στείλτε μας τις φωτογραφίες σας; ώστε να μπορέσουμε να τις μοιραστούμε και να δείξουμε τις μαγειρικές σας ικανότητες! Γίνετε μέρος της επιλογής μας και εμπνεύστε άλλους λάτρεις του φαγητού.

Αποστολή φωτογραφιών

Ανακαλύψτε τις πιο πρόσφατες συνταγές της στιγμής