0
ψήφος
Μία ακαταμάχητη συνταγή που θα σας θυμίσει τις γεύσεις των παιδικών σας χρόνων. Έν…
Μία ακαταμάχητη συνταγή που θα σας θυμίσει τις γεύσεις των παιδικών σας χρόνων. Ένα παραδοσιακό πιάτο της οικογενειακής κουζίνας σε μία νέα εκδοχή Pink Lady®. Ένας επιτυχημένος συνδυασμός εξισορρόπησης γλυκιάς και αλμυρής γεύσης που ξυπνά παιδικές αναμνήσεις.
Συστατικά
Για το γεμιστό μήλο με μαύρη αιματιά
- 1 μήλο Pink Lady® ανά άτομο
- Γέμιση μαύρης αιματιάς από το κρεοπωλείο
- βούτυρο αλατισμένο
Για τη σάλτσα παντζάρι
- Παντζάρια
Βήματα
Για το γεμιστό μήλο με μαύρη αιματιά
Για τη σάλτσα παντζάρι
Σερβίρισμα
Ιδέες
- Αδειάστε το εσωτερικό του μήλου με προσοχή για να μην σπάσει και αφήστε το στην άκρη.
- Ανακατέψτε τη γέμιση μαύρης αιματιάς για να γίνει πιο εύπλαστη.
- Γεμίστε το μήλο με τη γέμιση με τη βοήθεια ενός κορνέ.
- Ψήστε αμέσως στον φούρνο στους 120° για 15 λεπτά και περιχύστε με το αλατισμένο βούτυρο.
- Ανακατέψτε τον ζωμό βοδινού με το 1/2 χυμό παντζάρι.
- Βράστε το μείγμα ώσπου να μειωθεί στο 1/2 και να έχει υφή σιροπιού.
- Βάλτε ένα γεμιστό μήλο σε ένα ρηχό πιάτο.
- Περιχύστε το μήλο με τη σάλτσα παντζάρι αμέσως πριν από το σερβίρισμα.
- Σερβίρετε με αντίβ σαλάτα και μια καλή βινεγκρέτ.
Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Ετοιμάστε την και μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας στο Instagram με το hashtag #pinkchefs
